想ったこと

想ったこと · 2024/08/27

激辛調味料で起業！想定外の壁を乗り越え、人脈を広げる方法

激辛調味料での起業は予想外の連続。トラブルが起きたときにどう対応するかが成功の鍵と近頃実感。仕入れの問題などが発生しても、すぐに怒らず、まずは相手を受け入れることが大切かと。人を相手にするビジネスでは、柔らかいアプローチが意外にも効果的ですね。ガチ勢の方や、短期的な結果を言われたら「甘い考え」と思われるかもしれませんが、長期的には信頼や人脈を築く大切なステップになると今は思ってます。激辛の製品を扱いながらも、人との関係には柔らかさを持って取り組むことで、成功への道が開けるのじゃぁ。

想ったこと · 2024/08/25

激辛調味料の価格戦略：起業家が知るべき値段設定の基本

かき氷ブームで1600円もする高級かき氷が話題ですが、鎌倉で食べた500円のかき氷が驚くほど満足度が高く、「お値段以上」と感じました。これは、私たちが製造する激辛調味料にも言えること。確かに少し高めですが、価格以上の価値を感じてもらうために、「使い勝手が良い」をしっかり伝えることが大切です。特にBtoBの飲食店向けには、レシピ集を充実させて、さまざまな料理に活用できることをアピールしていきたいと考えています。激辛調味料も「お値段以上」の満足感を提供するために、日々進化を目指します！

想ったこと · 2024/08/24

激辛調味料×SDGs：廃棄率を下げることは本当に正しい？起業10ヶ月目の答え

青唐辛子の下処理をしていて思うこと。虫食いや傷んだ青唐辛子は当然、廃棄。ヘタの部分も食べないので廃棄。けど、事業をしていく上で廃棄率を下げるのは大事だけど、かかる時間やリスクを考えると悶々しちゃう。SDGsとか流行ってるけど・・と、悩んだ結論が今日の内容でしょうか。

想ったこと · 2023/11/30

激辛調味料をブートジョロキアで作る危険度＆体に悪いはホント？

激辛料理が体に悪いとか、危険とか。色々と懸念する声も聞こえてきます。そりゃ、何でも「限度」や「適量」があるじゃない。そこを超えたら何でも体に悪し、危険です。ただ、激辛は、それがあからさまなだけ。そして、その危険や体への不都合を超えた先にあるものとは？について今回はサクッと書きます。

想ったこと · 2023/11/20

鋼の舌を持つ猛者しか食べれん柚子胡椒とは

TAMACO-YAで1番辛味が強いのは「青天の柚子胡椒」。青柚子に青唐辛子の一般的な組み合わせと違って、こっちは黄色柚子に真っ赤なブートジョロキア。辛さは鮮烈。スッパーンって、頭ごと持っていかれる感じが痺れちゃう。旨味は捨てた、辛味を追求した究極形態。一般的な柚子胡椒とは一線を画した狷介孤高な存在。

想ったこと · 2023/10/18

初めましてTAMACO-YAです！

初めまして、more spice up!を合言葉に還暦起業に踏み出したTAMACO-YAの（た）です。「spice up!」とは「物事に面白みを加える」のスラングです。青唐辛子やブートジョロキアなどの「辛い唐辛子」に魅力を感じ、これからの人生を楽しんでいこう！と決意。楽しい仲間を増やしていこう！これ、マジでヤバいくらいに面白い！の輪を広げるべく活動しています。還暦夫婦がどこまで世の中に、唐辛子を通して面白みを発信できるか？お楽しみに。