血液サラサラ新玉ねぎのおつまみ

 良いことづくめ！

失敗しない超簡単な健康料理

 

【青天の柚胡椒】

辛さ６　🔥🔥🔥🔥🔥🔥

 

＜準備するもの＞

・新玉ねぎ　半分

・卵黄　1個

・青天の柚胡椒　小さじ6分の１（ちょっと）

・かつお節　１パック

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・

＜作り方＞

 

①皮を剥いた新玉ねぎはスライサーでも包丁でも良いから薄くスライスする。

 

②器にスライス玉ねぎとかつお節をも理、卵黄が乗りやすいように真ん中を凹ます。

 

③真ん中に卵黄をそっと置いて、柚胡椒を乗せる。

 

④ポン酢をかけて、卵黄を崩してよく混ぜて食す。味見をして辛味が足りなければここで柚胡椒を追加。

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・

新玉ねぎに含まれる硫化アリルは、血液をサラサラにする働きが！動脈硬化や高血圧の予防が期待できます。

 

さらに、硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を助ける作用があるため、疲労回復にお役立ち。

 

ビタミンB1が豊富な食材（豚肉や玄米など）と組み合わせるとさらに効果的。

 

新玉ねぎの食物繊維やオリゴ糖は、腸内の善玉菌を増やし、便通を改善する効果も。

 

またかつお節には良質なたんぱく質が含まれており、筋肉や肌の健康維持にも。

 

かつお節の旨味（イノシン酸）のお陰で少量の調味料でも美味。減塩効果も期待できる。

 

玉ねぎと鰹節と卵黄だけで作るため、低カロリーでヘルシー。ダイエット中でも気軽に食べられます。

 

さらに美味しく食べるなら、ごま油をひと垂らし！

 

豆腐や納豆と組み合わせると、よりバランスの取れた一品に！