超絶オシャレ肴！モズクとイカの青鬼あえ

①    味のついていない生モズク、さっと水洗いしてザルにあけて水を切る。

（塩モズクだったら、水にさらして塩気を抜いてからザルにあけて水を切る）

②    水気を切ったて、適当に切ったモズクとイカそうめんをボールに入れて、青鬼と白だしを入れて混ぜ合わせる。

③    味見をして、醤油少々を垂らして味をと整える。

 ＜上級者編＞

あれば、ドライトマトやお好みでパクチーを添える。

ドライトマトの酸味と旨みが予想以上にヒット。

パクチーがあれば是非、添えて。

めちゃくちゃお店の味になる。

ドライトマトがないけど、試してみたい方は、

①プチトマトを買ってきて、ヘタを取り横に半分に切る。

②クッキングシートを引いた天板に切り口を上に向けて半切りにしたプチトマトを並べる

③130度に予熱したオーブンで30分から1時間焼く。

オーブンの設定温度が130度が無理なら限りなく低温で焼く。

途中焦げていないか様子を見つつ、水気を飛ばすようにジンワリ焼くだけ。